Daftar isi :
TRAINING GOOD HYGIENE PRACTICES (GHP) UNTUK DAPUR MBG
Deskripsi
Apakah Anda pernah menghadapi masalah kebersihan dapur yang sulit dikontrol meskipun prosedur sudah diterapkan, terutama dalam operasional dapur MBG yang melibatkan banyak proses dan tenaga kerja? Dalam praktiknya, ketidakkonsistenan penerapan higiene sering menjadi penyebab utama kontaminasi pangan. Dalam buku Food Hygiene and Sanitation dijelaskan bahwa kegagalan menjaga praktik higiene dasar di dapur merupakan salah satu faktor dominan yang memicu risiko keamanan pangan. Hal ini menunjukkan bahwa pelatihan good hygiene practices ghp untuk dapur mbg menjadi kebutuhan penting bagi praktisi untuk memastikan standar kebersihan benar benar diterapkan secara sistematis dan berkelanjutan.
Lalu, kenapa pelatihan Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG itu sangat penting?
Pelatihan ini merupakan program pembelajaran yang dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai prinsip higiene dan sanitasi dalam pengelolaan dapur MBG. Materi mencakup pengendalian kontaminasi, kebersihan personal, sanitasi peralatan, hingga prosedur operasional standar yang sesuai dengan regulasi keamanan pangan. Dengan pendekatan praktis dan aplikatif, peserta akan dibekali kemampuan untuk menerapkan sistem higiene yang efektif guna menjaga kualitas dan keamanan produk makanan.
Pelatihan yang membahas mengenai pelatihan Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Meningkatkan pemahaman tentang prinsip higiene dapur
- Mengurangi risiko kontaminasi pangan
- Meningkatkan kepatuhan terhadap standar sanitasi
- Membentuk kebiasaan kerja yang higienis
- Mendukung kualitas dan keamanan makanan
Dengan mengikuti pelatihan higiene dapur ini, diharapkan peserta lebih dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG.
Materi
- Konsep dasar higiene dan sanitasi dapur MBG
- Prinsip Good Hygiene Practices dalam pengolahan makanan
- Standar kebersihan personal bagi pekerja dapur
- Prosedur cuci tangan yang benar sesuai standar pangan
- Pengendalian kontaminasi silang di dapur
- Sanitasi peralatan dan perlengkapan dapur
- Pengelolaan bahan baku makanan yang higienis
- Penyimpanan makanan sesuai standar keamanan pangan
- Pengendalian hama di area dapur
- Penerapan standar operasional prosedur kebersihan dapur
Peserta
Pelatihan sanitasi makanan ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :
- Koki
- Staff dapur
- Supervisor katering
- Quality control pangan
- Pengelola usaha kuliner
Instruktur
Training keamanan pangan dapur yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang higiene dapur :
Instruktur yang mengajar pelatihan Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG ini adalah instruktur yang berkompeten di Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Pelatihan Manpowerindo 2026
- Batch 1 : 7 – 8 Januari 2026 || 14 – 15 Januari 2026 || 21 – 22 Januari 2026
- Batch 2 : 4 – 5 Februari 2026 || 11 – 12 Februari 2026 || 18 – 19 Februari 2026
- Batch 3 : 2 – 3 Maret 2026 || 4 – 5 Maret 2026
- Batch 4 : 1 – 2 April 2026 || 8 – 9 April 2026 || 15 – 16 April 2026 || 22 – 23 April 2026
- Batch 5 : 5 – 6 Mei 2026 || 12 – 13 Mei 2026 || 19 – 20 Mei 2026 || 25 – 26 Mei 2026
- Batch 6 : 2 – 3 Juni 2026 || 9 – 10 Juni 2026 || 18 – 19 Juni 2026 || 23 – 24 Juni 2026
- Batch 7 : 7 – 8 Juli 2026 || 14 – 15 Juli 2026 || 21 – 22 Juli 2026 || 28 – 29 Juli 2026
- Batch 8 : 4 – 5 Agustus 2026 || 11 – 12 Agustus 2026 || 18 – 19 Agustus 2026 || 26 – 27 Agustus 2026
- Batch 9 : 1 – 2 September 2026 || 8 – 9 September 2026 || 15 – 16 September 2026 || 22 – 23 September 2026
- Batch 10 : 6 – 7 Oktober 2026 || 13 – 14 Oktober 2026 || 20 – 21 Oktober 2026 || 27 – 28 Oktober 2026
- Batch 11 : 3 – 4 November 2026 || 10 – 11 November 2026 || 17 – 18 November 2026 || 24 – 25 November 2026
- Batch 12 : 1 – 2 Desember 2026 || 8 – 9 Desember 2026 ||15 – 16 Desember 2026 || 22 – 23 Desember 2026
Catatan : Jadwal dapat menyesuaikan dengan kebutuhan anda.
Investasi dan Lokasi Training
- Jakarta ( 6.500.000 IDR / participant)
- Bandung ( 6.000.000 IDR / participant)
- Surabaya ( 7.500.000 IDR / participant)
- Makassar ( 7.500.000 IDR / participant)
- Yogyakarta (6.000.000 IDR / participant)
- Bali ( 7.500.000 IDR / participant)
- Lombok ( 7.500.000 IDR / participant)
- Batam ( 7.500.000 IDR / participant)
Catatan :
*Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Harga tersebut berlaku untuk minimal DUA participant
*Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Training
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, Flashdisk, dll).
- 2x Coffee Break & 1 Lunch (Makan Siang).
- Training Room Full AC and Multimedia.
- Free Bag or Backpack (Tas Training).
- Softfile Foto Training
- Sertifikat Pelatihan.
- Souvenir Exclusive.
- City Tour (Optional)
FAQ tentang Manpowerindo Training
Q : Apakah training Good Hygiene Practices (GHP) untuk Dapur MBG 2026 dilakukan secara online atau offline?
A : Pelatihan dapat diselenggarakan dalam bentuk online (via Zoom/Google Meet/learning platform) maupun offline (tatap muka di lokasi tertentu), tergantung jenis program yang dipilih.
Q : Berapa lama durasi pelatihan?
A : Durasi pelatihan bervariasi, mulai dari 1 hari, beberapa hari, hingga program intensif mingguan, menyesuaikan dengan materi dan kebutuhan peserta.
Q : Apakah peserta akan mendapatkan sertifikat?
A : Ya, setiap peserta yang telah menyelesaikan program pelatihan akan mendapatkan sertifikat resmi sebagai bukti kompetensi tambahan.
Q : Bagaimana cara mendaftar training higiene dapur terbaik?
A : Peserta dapat mendaftar melalui website resmi, formulir pendaftaran online, atau langsung menghubungi panitia/penyelenggara yang tertera pada informasi pelatihan.
Dapatkan promo khusus pendaftaran hari ini !
AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA
Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Artikel ini disusun oleh Fattah Adib Amanullah. Saya seorang content writer sejak tahun 2024. Saat ini penulis berfokus dalam penyusunan artikel pelatihan untuk website Manpowerindo Training. Saya berkominten untuk menghasilkan artikel pelatihan yang informatif serta dapat mudah dipahami oleh pembaca. Jangan ragu menghubungi kontak yang ada untuk informasi lebih lanjut mengenai pelatihan ini.
